高雙管四神湯，是景美夜市必吃美食推薦店家，世新大學生最愛，雙管蚵仔麵線、油飯和四神湯，是老字號店家的經典產品。
尤其蚵仔麵線可加雙管，蚵仔肥美鮮甜，雙管口感Q彈脆嫩，油飯粒粒分明，不僅熱騰騰冒出麻油香氣，帶回家冷掉也很好吃。疫情期間無法內用，只要想吃麵線，高雙管四神湯的蚵仔雙管麵線，必然是我的首選，也是新店文山地區唯一雙管麵線的外送店家。
疫情期間不能內用也要減少外出，但提到景美夜市還是該懷念一下實際場景，景美夜市剛好在新店與台北文山區的交界處，也是世新大學附近一級美食區。
▼ 這是我某次決定自取而非用UBEREAT訂餐時，拍下的街景，空盪盪的景美夜市，也是另一番滋味。
這次要介紹的景美夜市必吃美食「高雙管四神湯」就在這個景興路和景美街的交叉路口右轉，三步之遙。雖然店名是高雙管四神湯，可是我從未吃過四神湯，總是點雙管麵線、綜合麵線和油飯。
▲ 蚵仔麵線(小)、油飯
▲ 綜合的雙管蚵仔麵線，必須點大碗。打開盒蓋，蚵仔和雙管鋪滿整碗麵線，非常大方可口
▲ 雙管剖面圖，感覺做工很精細，麵線裡有蚵仔、雙管、和嫩Q的大腸
雙管是什麼呢？就是腸子裡還有腸子，把兩條豬小腸套在一起，還申請專利。想更詳細瞭解老闆的心路歷程，可以看鏡週刊的兩篇專訪文章，針對老闆如何 創高雙管四神湯專訪、豬腸註冊專利、四神湯加萬元陳年藥酒 的報導內容，相當精采。
▲小碗的蚵仔麵線以蚵仔和大腸為主角，蚵仔微裹粉但不影響蚵仔的鮮甜，油飯粒粒分明，用糯米製成，還有香菇、肉絲和蝦米，可惜未附贈店家專屬甜辣醬，味道不夠道地。
特別說明，這個店家外送不提供客製化備註，只有固定項目勾選，包含蒜泥、辣椒，但喜歡加香菜、醋或甜辣醬的話，會有點掃興。
內用項目與價格
-蚵仔麵線(小) 45元
-雙管、蚵仔、綜合麵線(大) 60元
-油飯(小) 40元 / (大) 60元
UBEREAT 外送項目與價格
-蚵仔麵線(小) Χ
-雙管、蚵仔、綜合麵線(大) 80元
-油飯 55元
值得一提的是，我常選擇親自購買的原因是，內用與外送價格差異頗大，以單點一碗外送綜合麵線計，親自購買只要 60元，但點 UBEREAT 外送，麵線 80元加 40元運費，合計120元，整整兩倍價格，就看你覺得值不值得，或能否將購買項目金額湊足雙饗方案門檻免運費。
高雙管四神湯是新店區唯一外送吃得到而且很Q彈的雙管麵線，我第一次吃到雙管還不知道什麼是雙管時，驚為天人，想說怎麼有個大腸這麼Q，而且蚵仔也好大顆鮮甜。
後來才知道雙管是小腸套小腸不是大腸，但還是喜歡，而且麵線裡的大腸也很軟嫩好吃。
油飯因為我還沒吃到店裡的甜辣醬，暫時吃不出特殊滋味，必須等疫情解封後內用才能嘗到滋味。
整體來說，高雙管四神湯的雙管麵線在新店區根本是獨家，用料又實在，很推薦。你只需要想好要選擇多花一倍價格外送，還是自己跑一趟，就可以享用美味啦！