Have a 菇 life 是旭展香菇農場創辦人范育瑋夫婦想出來的創意品牌名，品牌名同時含有傳遞祝福的涵意，拿來送禮超適合！
年紀輕輕就決定回南投國姓鄉創業，種植無毒安全的香菇，並結合竹科工程師背景，將大數據有效運用在香菇的養殖，從溼度、溫度、噴水系統改良，到香菇產量都能用科技化精神最到最佳實踐，最特別的是香菇寮屋頂還採用太陽能板，不僅有效節能降低成本，還能回饋台灣做到永續發展。
Wanna have a 菇 life？一起看下去吧。
旭展香菇農場
地址：南投縣國姓鄉大長路186號
電話：0932-301145
“Have a 菇 life” 是旭展農場香菇的品牌名稱，源自於外國人總掛在嘴邊的 “Have a good day” 的諧音。
這個創意來自於創辦人夫婦溫馨接送情時，創辦人范育瑋在妻子謝緯穎下車前，說了句 “Have a good day” 做為祝福後，靈感乍現！發覺 “good” 與 “菇” 聲音相近，若在售出香菇產品時，也同時傳遞這份祝福，不是很棒嗎？
但 “Have a good day” 只傳遞一天的祝福，但食用無毒安全的香菇還能讓你有健康良好的生活，豈不是更棒？從此，定名 “Have a 菇 life” 為香菇的品牌名稱！很有愛的一個品牌呢♥
說來有趣，我平常很少下廚，疫情期間外賣叫多了，不僅傷荷包，還一個月胖了 2 公斤，簡直吹氣球！
為了要滅肥和省荷包，決定洗手作羹湯，愛吃炸雞的我卻不太敢處理肉類生鮮食品；因此，決定買各式菇類來取代，畢竟香菇是低熱量、高蛋白質的食物。
一開始在超市只能買到杏鮑菇，偶爾可以買到蘑菇，可遇不可求。
甚少下廚的我靈感有限，直到有次看到閨蜜黃小腹煮了香菇雞湯，看起來很美味又澎派，還發了篇炫耀文 (點此看文章)，想說她都可以煮出這麼厲害的美食，我也要試試。
於是在好友推薦下，煮了旭展香菇農場的香菇，覺得非常安心可口，而且打開包裝袋，就能聞到撲鼻而來的自然香菇香味。一碗香菇大約只有40大卡的熱量，還有豐富的膳食纖維，蠻值得的一試的，對吧？
▼自己煮的泡麵，加上香菇和玉米筍，應該看得出來食材很新鮮，可是在烹飪界很菜，完全是整根、整顆的丟入湯中，哈哈哈
由於太喜歡他們家的香菇，在訂購香菇時，透過跟老闆娘的聊天，比較深入的瞭解旭展香菇農場背景，決定幫他們寫篇文章分享。
旭展香菇農場其實蠻顛覆我對香菇產業的傳統想像，它們雖然地處南投縣國姓鄉，可是引進科技化的方式種植香菇，創業至今已七年，主打無毒安全，非常引領科技且很有良心，堅持自己的想法和做法。
竹科工程師范育瑋，為何回到南投，青年創業種植香菇？
創辦人范育瑋，原本是炙手可熱的竹科工程師，但思考層面比較廣泛的他，在2008年金融海嘯時，因為看到許多園區員工失業或放無薪假，開始思索：「這些人能力不見得比我差，也許比我更好，如果他們現在無法倖免於此，即便我現在幸運的避過這場風波，難保未來一帆風順。」由此開啟了他為人生下半場，創造新職涯的機緣。
范育瑋的父親是傳統的香菇中盤商，自然對香菇產業特別熟悉。
但其實一開始，他心理很抗拒做香菇，因為從小看著菇農辛苦與大自然搏鬥，價格波動、收益也被影響，不確定是否為最佳選擇。
但最後還是先跟著父親學習做中盤商生意、拜訪客戶，從科技人的角度，蒐集各種資料匯集成大數據，進行分析比較後，再與太太謝緯穎討論，最後夫妻二人都一致認為香菇市場值得投資，且政府也對台灣農業市場多方支持與鼓勵，在2014年毅然決然開始了創業之路。
他將自己工程師的長才，淋離盡緻的發揮在香菇產業，透過溫溼度控制、太陽能板設置等，增加香菇產量，更有效率的避開大自然的威脅，打造自己的香菇王國。
旭展香菇農場如何透過科技改良香菇種植，穩定產量？
旭展香菇農場，佔地3000坪，每年可產出約40萬包的香菇，相比於一般菇寮，產量可能將近一倍，是怎麼達成的呢？就是發揮科技職人精神，將下列重點項目透過大數據監控，不斷改良和優化：
- 溫度、溼度的控制
- 噴水系統改良與優化
- 找出對產量最有幫助的因素
然而，創業不可能永遠美好且成功，中間歷經過數次失敗的耕種經驗，以 6 年 15 批次的香菇出產來說，曾經失敗 4 次，比例其實蠻高的。
但范育瑋說：「這些都是學經驗，一開始旁邊傳統菇農連我們的菇寮高度都覺得納悶，說為什麼要建這麼高？根本是在浪費錢。但漸漸的，差異會顯現，他們現在也開始發現自己的傳統種植方式不適合，需要改變。」
經過時間與產量的驗證，這種新式科技香菇療，最大特點就是，當別人因為氣溫、悶熱、溼度等各種因素無法種植時，旭展香菇農場還是能穩定且有效率的維持產量。
這也正是范育瑋擁有堅定的信心和對於香菇品質的堅持，才能走到現在。
最科技化的香菇農場-太陽能板屋頂的香菇寮
不只是菇寮高度，或溫度、溼度控制，太陽能板屋頂更是另一項「走在菇農時代尖端」的科技設施！我第一次得知也覺得咋舌，原來現在菇農這麼進步，都用到太陽能板屋頂了，超乎想像。
香菇寮為什麼需要設置太陽能板屋頂呢？因為菇寮的濕度與溫度，必須透過系統控制，消耗許多電力，而南投國姓這種太陽日照強烈的環境，恰巧得天獨厚地適合設置太陽能板屋頂。
因此范育瑋大膽決定，採用這種光電系統輔助產生電力，再回饋給電力公司！不僅降低電力成本，還可以間接降低菇寮內的溫度，這對香菇喜歡濕冷的環境，非常加分。
「其實太陽能屋頂在國外行之有年，甚至還有夾層式的溫控太陽能屋，未來有機會也想嘗試新的設施。」
這句話恰巧展現出范育瑋一直秉持的精神，用最科技化的方式，打造最優質的香菇，讓效能發揮到極致，並且不斷優化與改善，不害怕錯誤，也是他之所以能夠成功創業的最佳寫照。
進口菇和台灣菇有什麼不同？
「你有想過，進口的香菇為什麼價格這麼便宜嗎？」
現在很多進口香菇，價格都蠻低廉的，但所謂「進口」，其實是大陸透過不同國家進口到台灣的。你想想，最終售價如此低廉，再扣掉商人們的利潤後，成本到底多少？身為消費者的你，敢安心吃進去那些進口香菇嗎？
我相信這應該是范育瑋之所以將「無毒安全」訂為 Have a 菇 life 香菇品牌核心精神的原因，看似簡單的四個字，做起來花費的成本和秉持的良心，實在不足為外人道。
南投國姓的氣候很適合種香菇嗎？需要特別加強什麼嗎？
「南投是不是好山好水，超級適合種香菇呀？」跟老闆娘聊天時，我這樣問到。
但創辦人范育瑋與太太謝緯穎表示：「其實依然存在許多挑戰唷！因為國姓的氣候不利於種菇，需要優質的太空孢才能孕育出，內含豐富纖維質，具有木質香味、肉質軟硬適中又飽滿的好香菇。有了優質的太空孢，養殖管護才剛剛開始，從太空孢一放進場內，養菌期間就需要時時關注溫溼度、氧氣量、光線、菌絲的變化、以及病害防治。」
養菌期的管理需要 4 個月，而來到生產期，則要面對氣候劇烈變遷帶來的高度影響，或者太空孢品質的不穩定因素等其他污染源，常常考驗著菇農，需要長年紀錄數據、臨場反應，因此要種出香菇相當不容易的，往往都會因為小小的細節而產能大減。
喝山泉水，才能確保香菇的品質
除了氣候，水質也是左右香菇成長的一大要素，水裡是否有過多雜質、溫度的高低，都足以改變菇的品質。
因此旭展香菇農場使用海拔約 600 公尺的山泉水，生態環境優良、水質柔軟、溫度適中，這樣的山泉水才是最適合香菇完美生長的。
可見他們為了水質，花費的成本與心力，遠遠超過 一般食用的自來水。
如何確保香菇的「無毒」？哪些眉角是關鍵？
前面提過，Have a 菇 life 的香菇以太空孢進行種植，每個太空孢裡含有 70% 的木屑，其他是營養品，如玉米粉、大豆粉、米糠和它的菌種。
木屑也是影響香菇成長的關鍵，由於台灣現在好的木柴不多，上游廠商有時只能以奇奇怪的木頭壓製成木屑，在壓碎過程中，可能也混了雜菌或蟲，導致有些製孢廠必須在太空孢裡放藥，政府有規定一個放藥的標準，超標就算有農藥。
為了堅決不超標，Have a 菇 life 的香菇會盡全力挑選沒有放藥的製孢廠購買孢子。范育瑋說：「等孢子長成香菇後，我們每年還會再自行送檢驗，如果超標，寧願不要那批香菇，如此才能符合我們標榜的無農藥檢出，無毒安全好香菇。」
甚至，他們也會跟附近鄰居形成共識，請鄰居們需要在自己農作物上噴灑農藥安排前，必須事先告知，好讓他們有足夠時間做好香菇的防護，不讓農藥在半開放式的空氣中瀰漫，影響到 Have a 菇 life 的香菇寶寶們。
▼下圖為產銷履歷認證和無毒檢驗證明
從影響香菇生長的每一個環節來看，旭展香菇農場對香菇的用心，真的是無微不至，從水質、氣候、溫度、溼度、太空包的內部、外部是否有農藥入侵等，每個項目都用心計較，難怪能打造出令人引以為傲的 Have a 菇 life 這個香菇品牌。
最後，Have a 菇 life 的香菇有哪些種類呢？想嘗試看看無毒安全的香菇要怎麼訂購呢？
以包裝來說，分成一斤和半斤兩種包裝，一斤是600G，半斤是300G。
Have a 菇 life 有哪幾種不同的香菇？
Have a 菇 life 的香菇種類主要分為大菇、中菇、小菇和鈕扣菇四種，還有黑木耳。
有時候養植出來的香菇，不一定外形都很漂亮，卻不影響品質與口感，便集結成NG惜福菇，價格較便宜，也很適合切絲炒菜。
- [大菇] 直徑約5~8公分，送禮最佳首選
- [中菇] 直徑約4~6公分，大小適中，可切可不切
- [小菇] 直徑約3~4公分，一朵一口剛剛好！煮湯燉滷方便
- [鈕扣菇] 直徑小於3公分，包粽最推薦
- [NG惜福菇] 尺寸4~8公分不等 #注意# 形狀大小不一，賣相較NG，適合切絲爆炒
- [黑木耳] 膠原蛋白最佳補充，膳食纖維幫助消化
若要送禮，也有特選香菇禮盒，紅通通喜氣感的外盒，討喜也很大方。
怎麼買 Have a 菇 life 的香菇呢？
如果你也喜歡旭展香菇農場的食安環保理念，著重無毒安全健康生產的香菇，建議可以一同嘗試台灣在地菇農的香菇，用行動和購買支持他們，Have a 菇 life !
♠香菇訂購連結在這裡（點此連結訂購香菇表單）